XM，一家在市議員王定宇服務處遷居之後，於其原地開設的麻辣鍋店。因為那是我每天前往二中都會經過的地方，打從他一開始裝潢的時候，就有注意到。原先，還猜不出來是什麼，等到招牌掛上了，還是不知所云──「XM？這是啥呀？」
之後，身為PTT的常客，在台南版裡發現了許多人在討論這家XM麻辣鍋。幾經爬文，才發現原來這家店的老闆也是PTT的鄉民(註)，而店名的「XM」即是「鄉民」二字的拼音「Xiang Ming」啊！此外，帳單上竟然還有一格是用來填PTT的ID的，果真是鄉民啊！後來，相關的文章越看越多，口水便也越流越多了。總想著，什麼時候去吃一下呢？但因無人陪同，就沒有什麼動力前往。直到昨天跟友人S(男，27歲，單身，誠徵正妹女友)去大東夜市逛的時候，恰巧提及此事，而友人S說「擇日不如撞日」，所以今天中午我們兩個羅漢腳就去XM吃麻辣鍋啦！
十一點時，店前已經聚集了莫約十人左右。和友人S入店後，第一印象是「乾淨」。在今天之前，台南的麻辣鍋店大概去過三家，共通的特點都是地板踩起來會有點黏腳的，不過XM完全沒這問題，乾淨的像是大學路18巷裡頭的餐廳一樣。服務生詢問我們有無預約後，便帶位且問我們需要什麼鍋。後來我們點了鴛鴦鍋，台南板上說XM的麻辣鍋不是很辣，所以我們才敢點來試試，不然我只敢吃吃白湯啊！服務員簡單地介紹了店裡的用餐方式時，我們選擇牛肉、雞肉先各來一份，然後就進入了到取餐區大肆收刮的模式──豬五花、梅花肉、小羔羊、鴨腸、秀珍菇、蝦漿、玉米筍等食材，沒多久便像山般地聳立於餐盤之上。以下，以圖代文，直接看看XM麻辣鍋他們家的料理吧！
先談一下湯底吧。說真的，我不喜歡辣，但是XM的麻辣湯卻有一種讓人想親嚐一口的味道，很香，又帶點麻麻的氣味。試了，發現是有一點點辣，舌間也會有點麻麻的感覺，可是還蠻順的，麻與辣的口感不會持續太久，正好合我脾胃；至於白湯，清澈而有點淡淡香氣，湯裡還加了些枸杞，不曉得是不是要增加湯的甘味，至少他不是用味精來提味，這點還蠻不錯的啦！此外，關於肉的部份，冷藏櫃架上的三種肉類與其他火鍋店家裡的要來得厚些，吃起來口感厚實，很能滿足我跟友人S這種肉食性人類的胃；現切的三種牛肉與雞胸清肉則是非常地薄，但是下鍋涮涮數秒過後，便能食用，且不因肉薄而失去肉的鮮味，反而還能吃到肉裡濃而強烈的味道！尤其是霜降牛肉，味道真是不錯！雞胸清肉也是，不過友人S不是很喜歡，點的比較多的就是霜降牛肉了。其他在冷藏櫃架上的食材也都不錯，可惜沒有刻花魷魚、牛肚(有很多類似絨毛的那種)，不過旗魚沒吃到也蠻可惜的。下次再去時，再來試試滋味。
另外，飲料也蠻多種的──碳酸飲品有三(可樂、雪碧、橘子汽水)、雀巢檸檬茶、兩種冰沙、檸檬水、RO水等；冰品則有MEJI和小美加起來共八桶的冰淇淋，可能是去的時候剛補冰的關係，挖起來都很好挖，不會像板上有人說的那麼難挖。更有趣的，是甜品除了常見的冰淇淋之外，還有白豆花呢！這樣看起來，雖然食材沒有近似價位的麻辣鍋多，但總的來看還是不錯的！下次，如果有人要去的話，記得約我去唷！
〈XM麻辣鍋〉
電話：06-2083775
地址：台南市東區林森路一段167號
價位：平日中午239 其餘時段259 鄉民報ID全時段皆239
營業時間：上午11點～凌晨2點
本店麻辣鍋底遵循傳統古法，以專業製作程序加上數十種中藥及天然植物長時間熬煮，湯頭辣而不辛，麻而不嗆，含有豐富的維他命、礦物質，香氣十足，讓您吃了回味無窮，實為喜好麻辣者的一大福音。另外，店內備有各式精緻鍋料與鍋底完美組合，絕對可以滿足您的味蕾，同時搭配多種特製清涼飲品及明治冰淇淋，更能調合您最舒適的感覺。
附註：
鄉民，出自周星馳電影‧〈九品芝麻官〉裡頭，方唐鏡跟包龍星相互對罵的內容。原文如下：
方唐鏡：大...
包龍星：大什麼大？
方唐鏡：我叫大人啊~
包龍星：人什麼人？
方唐鏡：大人說得不對喔~
包龍星：叫可叫非常叫！
方唐鏡：叫就叫！
包龍星：你叫我不叫！
方唐鏡：你不叫我怎麼知道我叫你？
包龍星：我大人叫你賤人可以，你賤人叫我就不行
方唐鏡：我堂堂一名舉人，你敢叫我賤人？我要告上朝廷
包龍星：賤人！賤人！賤人~~
常昆：大人這樣就不對了，他是朝廷欽點的......
包龍星：欽你老母！
常昆：你不可以在公堂之上......
包龍星：公你老母！
尚書大人：唉，用不著一開口就提老母吧？
包龍星：我還提你老母的老母~~
包龍星：你還敢說你不犯賤？今天我身為八府巡案重審此案，我還沒有傳你，你就出來讓我罵，你還敢說你不犯賤？你自己說啊，你是不是犯賤~~？？
(方唐鏡驚~後退)
包龍星：不許走
(三人一起跳，豹頭跌倒)
包龍星：靠~還說是高手~
包龍星：未傳你，你就站出來，你要不是作賊心虛，就是身上有屎，你說呀你！
方唐鏡：我是跟鄉民過來看熱鬧的，只是往站前了一點，我退後就是了！
包龍星：往後面站.... 往後面站....往後面站....
方唐鏡：耶...這樣可以了吧！怎麼樣！我又跳出來了！我又跳回去了！
怎麼樣怎麼樣怎麼樣~我又跳出來了，打我啊笨蛋！
包龍星：我就打你！（一陣海扁）
包龍星：大家都聽到了吧！是他要我打我才打的啊
有為：像這種要求我這輩子沒見過~
(以上台詞出自電影〈九品芝麻官〉)
看到了「方唐鏡：我是跟鄉民過來看熱鬧的，只是往站前了一點，我退後就是了！」這句了嗎？就因為這句，後來「鄉民」一詞在PTT被當作是在板上「來看熱鬧的人」的隱語。而後，便擴及至整個PTT，只要你常上PTT，不管發不發文，或老是潛水，都可稱作「鄉民」。
友人S的無名部落格：
「所有的站定都已在站定中死去」(http://www.wretch.cc/blog/sequence1218)
對他有興趣的，請到他部落格與他有更進一步的認識。本處非婚友社，不接受任何相關代辦之業務。謝謝。
【後記】
XM麻辣鍋後勁果然厲害！
後來我與(目前強力徵求正妹女友的)友人S去誠品看看村上春樹的新書‧《給我搖擺，其餘免談》到底上架了沒，以及找找馮內果的書，順便看看有沒有其他的新書。結果，在那個當下，我消化道的末端處向我的大腦發出了悲鳴！
踩著數個箭步，便從文學區飛奔至誠品的洗手間。猛力打開座式馬桶的門，像是NASA休士頓基地已經進入倒數計時的火箭一般，在坐定之後，便「噗噗噗」地航向那未知的旅程。途中，我消化道末端的出口肌肉群上的受器，經由神經系統傳達了一個消息──「報告！消化道二號出口肌肉群突然出現酥麻而輕微的灼熱感！請問如何處理？」大腦沒說什麼，只是叫右手去取衛生紙，準備作好消化道二號出口處的整備工作。
完事之後，我的感覺只有一句話──XM，真有你的！
留言列表
{{ article.title }}
