追逐遠方青藍的水色印象

　　
　　中秋，才剛剛度過。伴著月色，緩緩地游移而跟隨時光暫別了世間。涼冷的夜，也在這之後下起漸寒的，驟雨。

　　遙遠的，那北方的大國。亞伯省的艾得蒙頓也在前些日子，伴著冷冷的雨、下起冰冰的雪片。下雪了！初雪，終於降臨！K，不知道她摸到初雪的感覺如何呢？我想，或許是興奮而帶著些微生厭的一種複雜心情，在她心中開展起來了吧。冷冷的窗外、冷冷的心，然後北國的秋即將走盡，迎接著冬息的到來。

　　日本人有個習慣(或是說法)。江戶人總是說，吃「初物」(はつもの／Hatsumono)可延長75天的壽命，而吃了「初鰹」(はつがつお／Hatsugatsuo)的話，則可延壽750天唷！那麼，如果嚐了「初雪」(はつゆき／Hatsuyuki)的話又能夠延命多少歲月呢？我想，雖然不一定能夠延命，但也應該十分風雅吧。

　　中秋，才剛剛度過。伴著月色，在驟雨停息過後，是一陣又一陣令人冷顫的，秋風。




〈關於初鰹〉




　　「目には青葉山ほととぎす初鰹」と江戸中期の俳人山口素堂の句に詠まれている様に5月は初鰹の季節です。「女房を質に入れても食べたい初鰹」、などとけしからん言葉もあるほど、初鰹は江戸の初夏のの味を代表しています。

　　鰹は季節とともに海をめぐります。南の暖かい海に生まれ、2歳になった1月ごろ、フィリピン沖から黒潮に乗り、2～3月に九州沖を北上、4月になると駿河湾沖でイワシを食べて丸々と太ります。そして5月ごろ静岡県や千葉県などの漁港に水揚げされるのがいわゆる「初鰹」です。この時期の鰹を「初鰹」と呼び珍重するようになったのは江戸時代からです。

　　初物にことさらうるさかった江戸っ子たちは「初物を食うと75日長生きする」といってナス、キュウリにいたるまで初物食いに夢中になりました。中でも初鰹は、「75日」の10倍に当たる「750日」も長生きできるともてはやされたのです。